“Il CUORE”

Chef Aristarco ha ridato smalto a questa cucina che nel 30giufno2023 ci aveva fatto rimanere male.. ora e’ il top in un luogo SUPERTOP… sanno bene perche scrivo questo.. ma il posto lo adoriamo … ora anche la cucina.. e saremo sempre li come SPOSI cosi come quel giorno

“Ambasciatori della Bellezza”

In questi anni ho incontrato dei professionisti meravigliosi al Caruso Belmond di Ravello, persone addette all’accoglienza dei turisti provenienti da tutto il mondo. Loro sono i veri ambasciatori che porgono la nostra cultura e le nostre tradizioni a chi sceglie di fermarsi in villeggiatura. Profes… Più

In questi anni ho incontrato dei professionisti meravigliosi al Caruso Belmond di Ravello, persone addette all’accoglienza dei turisti provenienti da tutto il mondo. Loro sono i veri ambasciatori che porgono la nostra cultura e le nostre tradizioni a chi sceglie di fermarsi in villeggiatura. Professionisti che devono tenere in considerazione l’importanza dei loro gesti: movimenti che fanno percepire accoglienza, ascolto, scambio e incontro di opinioni e sensazioni. I loro clienti vogliono godere di un’esperienza confacente, il vero e proprio star bene in Italia. Oltre alla bontà, desiderano farsi sorprendere da un’offerta culinaria che trasudi di cultura, attraverso i sapori e i profumi di piatti che esprimano l’essenza del territorio con l’utilizzo, tradizionale o sperimentale, dei prodotti tipici. In questo, il Maître dovrà fare la differenza, offrendo al cliente un’esperienza che si basa sul rapporto umano fatto di comunicazione, empatia e storytelling. Al Caruso vi sono persone che amano il loro lavoro, che in verità è una passione, tra cui il Maître Alfonso Amatruda , Lorenzo Margherita e lo chef Armando Aristarco a cui va il nostro sentito grazie a tutti

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“Semplicemente Meraviglioso.”

Buongiorno, Sono stata a cena all'Hotel Caruso, tutto molto delizioso, prodotti d'eccellenza, accompagnati da un panorama di una Bellezza Infinita. Mi sono sentita una Principessa, coccolata da mille attenzioni da parte di tutto lo staff, premurosi ed attenti a soddisfare ogni mia richiesta. La si… Più

Buongiorno, Sono stata a cena all'Hotel Caruso, tutto molto delizioso, prodotti d'eccellenza, accompagnati da un panorama di una Bellezza Infinita. Mi sono sentita una Principessa, coccolata da mille attenzioni da parte di tutto lo staff, premurosi ed attenti a soddisfare ogni mia richiesta. La simpatia e la professionalità del Sig. Alfonso non ha uguali. Grazie per aver contribuito a realizzare un sogno. Con profonda stima e gratitudine Floriana

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“Una cena indimenticabile all'Hotel Caruso”

Mercoledì 5 luglio 2024, da non dimenticare, all'Hotel Caruso di Ravello cena speciale. Per l'aperitivo ci accoglie un trionfo di carciofini sott'olio in disposizione geometrica come il decoro di Prospectica di Giò Ponti. L'arte imita la natura nelle forme del gusto sprigionato da questi prodotti d… Più

Mercoledì 5 luglio 2024, da non dimenticare, all'Hotel Caruso di Ravello cena speciale. Per l'aperitivo ci accoglie un trionfo di carciofini sott'olio in disposizione geometrica come il decoro di Prospectica di Giò Ponti. L'arte imita la natura nelle forme del gusto sprigionato da questi prodotti del territorio cilentano, coniugati al profumo del tappeto bukara di salumi tipici. L'ultimo sole è carezza per la grande piscina blu, a sfioro sulle nuvole, sollevata sul blu del mare che disegna la costa. Raggiungiamo il ristorante tra una sinfonia di verdi, prati, ulivi, vigne e agrumeti. L'incanto del luogo è pari alle prelibatezze della tavola: qui si gusta il sapore pieno della bellezza che muta ad ogni piatto. Un vero in-canto accompagnato dalle suggestioni della chitarra cilentana di Angelo Loia. Hotel Caruso, nomen omen! Il tutto grazie all'estro armonico di Emilia Filocamo... Roberta con Leonardo

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