Face à l’église Saint Fiacre, au cœur du village de Villers-lès-Nancy, Le Clos Jeannon est une oasis de charme à 10 minutes de l’agitation de Nancy. Cette maison du 18ème siècle profite d’un parc arboré, propose 5 chambres spacieuses et lumineuses, déclinées sur le thème du végétal, et un restaurant d’une trentaine de couverts au décor chic et contemporain où designers actuels et célébrités des a… Plus

Face à l’église Saint Fiacre, au cœur du village de Villers-lès-Nancy, Le Clos Jeannon est une oasis de charme à 10 minutes de l’agitation de Nancy. Cette maison du 18ème siècle profite d’un parc arboré, propose 5 chambres spacieuses et lumineuses, déclinées sur le thème du végétal, et un restaurant d’une trentaine de couverts au décor chic et contemporain où designers actuels et célébrités des années 50 se croisent, magnifiés par une étonnante collection de miroirs Chaty Vallauris. Dans cette atmosphère raffinée, la carte courte de Jérôme Paulus joue adroitement avec les produits de saison, apportant créativité et finesse à chacune de ses créations. Le Chef du Clos Jeannon bénéficie d’un parcours qui est passé par Nancy, à la Gentilhommière, avant d’être marqué par des expériences de plusieurs années à Londres dans les cuisines d’Alain Ducasse, au Dorchester ou pour l’ouverture du Bulgari Hotel. A la tête de la salle et de la cave, Jean-François Hennequin, au-delà de son accueil attentionné, a su composer une carte des vins équilibrée qui met en avant quelques-uns de ses amis vignerons de toutes les régions françaises sans oublier une dizaine de vins disponibles au verre pour profiter de découvertes étonnantes. Son expertise, il la tient de son héritage d’une famille de négociants depuis 5 générations et de son histoire récente, lorsqu’il dirigeait lui-même un réseau de 6 caves en Lorraine et à Strasbourg.

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